TRADIÇÃO & AFETO
Nossa História
Tradição, qualidade e sabor atravessando gerações de cariocas e mineiros há 50 anos.
De Minas Para o Coração do Rio
A história da Fornalha começou em 1976, a partir do sonho de três mineiros que decidiram tentar a vida no Rio de Janeiro. Oswaldo Jairo investiu na primeira loja, enquanto Wilson Nívio e Fernando Coelho vieram do interior de Minas Gerais com a vontade de trabalhar duro e construir algo que fosse muito além de uma simples lanchonete.
No início, éramos a Fornalha Pão de Queijo. E não por acaso. Fomos pioneiros em levar o verdadeiro pão de queijo mineiro para o Rio de Janeiro, preparado com receitas fiéis às nossas origens, polvilho azedo e todo o cuidado de quem queria apresentar ao carioca um pedacinho de Minas.
Cinco Décadas de Tradição
1976
Fundação da primeira loja como Fornalha Pão de Queijo. As fornadas quentinhas saíam durante todo o dia e conquistavam a cidade.
Anos 80 & 90
A marca cresceu e chegou a ter 12 lojas. Presente em grandes eventos, festas, casas de show e na rotina diária dos cariocas.
Anos 2000
Consolidação do cardápio e a consagração da Coxinha com Requeijão como o grande símbolo afetivo da marca.
Hoje (50 anos)
Nova geração na gestão, processos modernizados e produção centralizada sem perder a essência familiar e artesanal.
★ Ícone da Fornalha
A Coxinha que Atravessa Gerações
No meio de tantas histórias, um produto ganhou um lugar especial: a nossa coxinha com requeijão.
Bem fechada, bem temperada e preparada com o mesmo cuidado de décadas atrás, ela se tornou um dos grandes símbolos da Fornalha e uma daquelas receitas que atravessam gerações.
Feita por Pessoas, para Pessoas
A nossa história nunca foi feita apenas de produtos. Ela foi construída por pessoas. Por quem acordou cedo para preparar cada fornada, por quem esteve atrás do balcão e por cada geração da família que ajudou a manter o negócio vivo.
E, principalmente, por cada cliente que escolheu a Fornalha e fez dela parte da sua própria história.
Hoje, 50 anos depois, continuamos sendo uma empresa familiar. Fernando segue presente, acompanhando de perto a qualidade, enquanto a nova geração prepara a Fornalha para o futuro.
Sabor que Desperta Memórias
São essas lembranças que mostram que a Fornalha se tornou muito mais do que um lugar para comer.
"Era o lanche da minha infância..."
"Era o meu lanche sagrado depois da praia..."
"Era aqui que eu vinha matar a fome de madrugada!"
Carioca de Coração, Mineira de Raiz
Somos uma lanchonete tradicional. Somos simples, familiares e temos orgulho da nossa trajetória. Evoluímos, mas continuamos acreditando que algumas coisas não precisam mudar: uma receita bem-feita, ingredientes de qualidade, cuidado em cada detalhe e aquele sabor capaz de despertar uma memória antes mesmo da primeira mordida.
A Fornalha faz parte do Rio, da memória de quem passou por aqui e da história de diferentes gerações.
Você Também Faz Parte Desta História
Seja bem-vindo à Fornalha. Venha reviver memórias ou criar novos momentos conosco.
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